Vinho Branco Pera Manca 2020

O Pêra-Manca Branco é uma verdadeira estrela de Évora e teve a sua primeira safra produzida no começo da década de 1990. Foi elaborado a partir de um blend 50/50 de Antão Vaz e Arinto, tendo sido fermentado parcialmente em tanques de aço inox, enquanto outra parte amadureceu em barricas de carvalho francês por 12 meses em contato com as borras e ainda mais 6 meses em garrafa antes da sua comercialização. O resultado? Um branco elegante, complexo e bem estruturado, que faz jus à sua reputação. Em taça, tem cor amarelo palha bem clarinho, com reflexos brilhantes, e oferece um belíssimo bouquet aromático, com notas de flores brancas e amarelas, leve frutas cristalizadas e aquele toque de fermentação que remete à panetone. Em boca se mostra um pouco mais cítrico, com notas de limão siciliano, favo de mel e pêssego fresco. 

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