Vinho Pensiero Grechetto Lazio IGP Volcanic Wine

A uva branca Grechetto é principalmente cultivada na Italia nas regiões do Lazio, Toscana e Umbria. Os vinhos aos quais a uva Grechetto dá origem manifestam aromas cítricos e de frutas tropicais, além de apresentarem elevada mineralidade. As uvas são selecionadas manualmente e através de uma suave prensagem da uva inteira obtém-se um rendimento máximo de 60% de mosto. A primeira parte da fermentação é realizada em aço a temperatura controlada, no final cerca de 30% do produto é transferido para barricas onde termina a fermentação e envelhece durante um período de 3 a 6 meses.