Vinho Pouilly Fuisse Quintessence Domaine Sangouard Guyot 2021

É um vinho branco produzido na região da Borgonha, na França. É feito a partir da uva Chardonnay, cultivada em vinhas com idade média de 40 anos, localizadas em solos argilosos e calcários. Esse vinho passa por fermentação em barris de carvalho francês, com cerca de 25% de barris novos, e depois é envelhecido por cerca de 12 meses antes de ser engarrafado. O resultado é um vinho encorpado, com aromas intensos de frutas tropicais, pêssego e mel, com notas sutis de baunilha e tostado provenientes da madeira. Na boca, é um vinho rico e untuoso, com acidez equilibrada e um final persistente. É considerado um dos melhores exemplos da região de Pouilly-Fuissé e é indicado para harmonização com pratos como frutos do mar, peixes, frango assado e queijos cremosos.